Салат "Блондиночка"

Потребуется:

Помидор        (небольшие) — 4шт;

Колбаса          (вареная или сухая, кто какую любит) — 150г;

Сыр ("Российский") — 100г;

Картофель (крупный) — 3шт;

Майонез         — 200г;

Чеснок            — 1 зуб.;

Масло подсолнечное (для жарки картофеля).

Приготовление:

Картошку почистить, вымыть, натереть на терке в тонкую соломку. Хорошо промыть в дуршлаге, обсушить на полотенце. Когда картошка будет сухой, пожарить ее в большом количестве подсолнечного масла, выложить шумовкой на салфетку, для впитывания излишнего жира. Чеснок измельчить и смешать с двумя ложками майонеза. Помидоры нарезать кольцами. Колбасу режем соломкой. Сыр трём на терке.

На большую плоскую тарелку выложить нарезанные кольцами помидоры в один слой. Соусом из чеснока с майонезом смазать помидоры. Поверх выложить слой из колбасы. Сделать сеточку из майонеза. Сыр выкладываем слоем на колбасу. Снова сеточка из майонеза. Пришло время выложить жаренный и обсушенный картофель. Сейчас смазывать не нужно. Оставить примерно на час для пропитки и готово к употреблению.

Кушайте на здоровье.

Салат Капрезе в классическом варианте

Потребуется на 4-6 порций

4 больших помидора
1 пучок свежего базилика
250 г моццареллы
8 ст. л. оливкового масла Extra Virgen
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Вымытые помидоры, нарезаем кружками наискосок. Моццареллу нарезаем кружками.
2. Берём 4 большие плоские тарелки, раскладываем помидоры и моццареллу по тарелкам попеременно.
3. Солим и перчим по вкусу, поливаем оливковым маслом. Украшаем листиками базилика. Салат готов.


Кстати в салат можно добавить каперсы. И вообще для удобства употребления кружочки помидоров и моццареллы можно нанизать на шпажки вперемешку с листочками базилика - и вкусно и удобно.

Быстро и аппетитно утолить голод поможет салат Капрезе, а качественно осуществить ремонт ноутбука, особенно ремонт ноутбука в Москве можно здесь.

Салат из баклажанов

Потребуется:

1 баклажан,
2 помидора,
1 зеленый перец,
5—6 зубчиков чеснока,
2-4 ст. ложки растительного масла,
по 1 ст. ложки зелени петрушки и укропа,
черный молотый перец,
уксус, соль по вкусу.

Приготовление:

Баклажан испечь в сильно нагретой духовке, очистить от кожицы. Мелко порубить. Свежие помидоры и зеленый перец обдать кипятком, сразу же очистить от кожицы. Чеснок истолочь и посолить. Приготовленные овощи хорошо перемешать, добавить по вкусу соль и перец. Залить маслом и уксусом, еще раз перемешать, посыпать зеленью. До подачи на стол держать в холодильнике.

Салат из помидоров со сладким перцем

Потребуется:

6 помидоров,
8 стручков сладкого перца,
2 ст. ложки пшеничной муки,
5 ст. ложек растительного масла,
зелень петрушки,
3-4 кустика укропа (зелень),
соль по вкусу.

Приготовление:

Помидоры промыть и нарезать дольками. Вымыть сладкий перец, испечь в духовке, очистить от кожицы и семян, посолить и запанировать в муке.
Перекалить в глубокой сковороде растительное масло, обжарить в нем перец до готовности. В другой сковороде поджарить в перекаленном масле помидоры так, чтобы испарилась влага, смешать с подготовленным перцем и жарить 1 мин. Перед подачей к. столу посыпать зеленью.

Салат из помидоров

Потребуется:

150 г помидоров,
30 г сахарного песка.

Приготовление:

Помидоры промыть в холодной воде, вырезать плодоножки и нарезать кружочками толщиной 3 мм, выложить в салатницу или на тарелку и посыпать сахарным песком.

Помидоры, фаршированные салатом

На 1 порцию потребуется:

2 средних размеров помидора,
30 г сыра,
2 яйца,
2 ст. ложки майонеза,
1 пучок зеленого лука,
1/2 зубчика чеснока,
листья салата, зелень петрушки, соль.

Приготовление:

Подготовить помидоры к фаршировке. Для этого их нужно тщательно вымыть, проследить, чтобы на помидорах не было повреждений, затем срезать верхушку и аккуратно удалить сердцевину. Из помидоров можно изготовить корзиночки. Для этого нужно сначала вырезать из помидора одну четвертинку, затем аккуратно удалить сердцевину, после чего вырезать другую четвертинку так, чтобы получилась ручка корзинки, а края корзинки можно сделать зубчатыми. Сваренные вкрутую яйца очистить, затем нарезать или измельчить на терке. Сыр натереть на мелкой терке. Зеленый лук и зелень петрушки нашинковать и добавить к измельченным яйцам и сыру. Половинку зубчика чеснока измельчить при помощи чеснокодавилки. Полученную смесь заправить майонезом, добавить измельченную половинку зубчика чеснока, соль, после чего все тщательно перемешать. В изготовленные из помидоров корзиночки выложить готовый салат. Затем помидоры подать к столу, украсив листьями салата, петрушкой и зеленым луком.

Сырный суп с помидорами

На 8 порций вам понадобится: 

помидоры 4 спелых, 

бульон куриный или вода 1 л, 

масло сливочное 25 г, 

желток яичный 2 шт., 

сыр 150 г, 

горсть свежего базилика, 

соль, перец черный молотый, 

мускатный орех тертый.

Приготовление:
На каждом помидоре сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить их в кипящую воду на 1 мин., затем вынуть шумовкой, сразу же снять кожицу, разрезать пополам и удалить чайной ложкой семена, мякоть нарезать дольками.
Бульон влить в кастрюлю, довести до кипения, слегка приправить солью и перцем, положить щепотку мускатного ореха. Добавить в бульон ломтики помидоров. Дать закипеть, после этого продолжать варить 5 мин.
Тем временем натереть на терке сыр, выложить его в миску, добавить размягченное масло и желтки, слегка приправить и перемешать вилкой. Кастрюлю снять с огня, сразу же добавить небольшими порциями сырную смесь, размешивая суп в процессе добавления.
Разлить суп по тарелкам, посыпать листьями базилика и немедленно подать.

Примерная питательная ценность одной порции - 120 ккал.