Салат из помидоров со сладким перцем

Потребуется:

6 помидоров,
8 стручков сладкого перца,
2 ст. ложки пшеничной муки,
5 ст. ложек растительного масла,
зелень петрушки,
3-4 кустика укропа (зелень),
соль по вкусу.

Приготовление:

Помидоры промыть и нарезать дольками. Вымыть сладкий перец, испечь в духовке, очистить от кожицы и семян, посолить и запанировать в муке.
Перекалить в глубокой сковороде растительное масло, обжарить в нем перец до готовности. В другой сковороде поджарить в перекаленном масле помидоры так, чтобы испарилась влага, смешать с подготовленным перцем и жарить 1 мин. Перед подачей к. столу посыпать зеленью.