Салат из молодого красного перца

Потребуется:

200 г молодого красного перца,
10 г зеленого лука,
5 г чеснока,
10 г растительного масла,
2 г кунжута,
2 мл столового уксуса,
20 г соевого соуса,
0,5 г концентрата (порошок),
3 г соли.

Приготовление:

Из перца удалить семена и тонко его нашинковать. Ошпарить перец в 0,5%-ном растворе соли. Лук нашинковать, чеснок измельчить. Вынуть перец из подсоленной воды, заправить его луком, чесноком, соевым соусом, концентратом, прокипяченным маслом, кунжутом и уксусом.
Терпкий вкус салата позволяет использовать его как приправу для куксу и как гарнир к папу (отварному рису).