Блинный пирог с творогом

Приготовление:

блины по любому рецепту (у меня блины заварные);
творог - 200 гр.;
сметана - 2 стол. лож.;
сахар - стол. лож.;
любое варенье или джем (у меня красная смородина).

Приготовление:

Творог протираем в сито, мешаем со сметаной и сахаром. Выкладываем на блюдо блин, смазываем его джемом. Сверху выкладываем второй блин, смазываем творожной массой.
Чередуем блины в том же порядке. Затем дадим нашему блинному пирогу настояться в холодильнике не меньше часа.

Блинный каравай с кремом

Простыми блинчиками сейчас мало кого можно удивить. А вот таким удивительным и оригинальным тортом можно порадовать свою семью в масленицу.

Потребуется:

стакан муки пшеничной;
600 мл молока;
соль – чайная ложка;
яйца – 8 шт.;
сахар – 6 стол. ложек;
масло сливочное – 250 гр.;
сметана – 100 гр.;
сухари панировочные – стол. ложка

Приготовление:

Берем муку, 4 яица, масло, молоко, соль и замешиваем тесто. Для приготовления крема: отделяем белки четырех яиц от желтков. Смешиваем сахар с желтками, массу взбиваем. Доливаем сметану, крем взбиваем до пышности.
Как обычно печем блины. Высокую форму смазываем сливочным маслом, затем обсыпаем панировочными сухарями и заполняем ее, чередуя слои блинов и крем, закончив блинчиками. Запекаем в духовке приблизительно 20 минут.

Казахский пирог из блинчиков

Блины – настоящее международное. Оригинальные рецепты приготовления блинов содержит практически каждая национальная кухня - сегодня, например, рецепт из казахской кухни.

Потребуется:
стакан муки пшеничной;
200 мл молока;
соль – чайная ложка;
яйца – 3 шт.;
сахар – 2 стол. ложек;
масло сливочное – 50 гр.;
яблоки – 3 шт.;
сухари панировочные – стол. ложка;
корица.

Приготовление:

Подготовим тесто (молоко, мука, два яйца), испечем блинчики. Яблоки почистим, нарежем, перемешаем их со сливочным маслом, корицей и сахарным песком.
Высокую форму смажем сливочным маслом и обсыплем панировочными сухарями. Положим блин в развернутом виде, затем слой яблочной начинки, затем снова блин, начинку и т.д.
Сверху выложим белки, предварительно хорошо взбитые с сахаром. Всё -  запекаем