КОФЕ ЧЁРНЫЙ С МОРОЖЕНЫМ

Потребуется:

100г. кофе,
15 г. сахара,
50 г. сливочного мороженого.

Приготовление:

В готовый чёрный кофе добавить сахар и охладить до 8-10 градусов. В бокал или фужер положить шарик мороженого, налить кофе. Кофе с мороженым подают с соломинкой.

КОФЕ С ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ

Потребуется:

9 г. кофе,
30 г. сахара,
1 желток.

Приготовление:

Яичный желток растереть с сахаром. Долить горячий кофе. Всё смешать и перелить в чашку.

КОФЕ ПО ВАРШАВСКИ

Потребуется:

9 г. кофе,
30 г. сахара.

Приготовление:

Кофе варить с молоком и сахаром. Подать в высоком бокале, сверху положить образовавшуюся в процессе варки пенку.

КОФЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ

Потребуется:

9 г. кофе без цикория,
30 г. сахара.

Приготовление:

Варить в турке – металлической кастрюльке с длинной ручкой. В мелкомолотый кофе добавить сахар, залить холодной кипячёной водой и нагреть до кипения. Отдельно подать в стакане холодную кипячёную воду.

КОФЕ ПО-МЕКСИКАНСКИ

Потребуется:

9 г. смеси кофе с какао,
30 г. сахара.

Приготовление:

Сварить напиток из молотого кофе с порошком какао в пропорции 1:1. перед подачей добавить сливки (или сгущенное молоко), хорошо перемешать, процедить. Сахар подать отдельно.

КОФЕ С МОЛОКОМ ИЛИ СЛИВКАМИ

Потребуется:

9 г. кофе с цикорием,
25 г. сахара,
50 г. молока или сливок.

Приготовление:

Сварить концентрированный чёрный кофе, процедить, добавить горячее молоко или сливки, сахар и довести до кипения.

КОФЕ ЧЁРНЫЙ С САХАРОМ

Потребуется:

9 г. кофе,
30 г. сахара.

Приготовление:

При пользовании электрокофеваркой кофе насыпать на сетку за 5-6 минут до закипания воды. Если кофе варят в кастрюльке, то надо залить его кипятком и довести до кипения, но не кипятить. После этого дать кофе отстояться, а затем слить в кофейник.