Потребуется:
1 баклажан,
2 помидора,
1 зеленый перец,
5—6 зубчиков чеснока,
2-4 ст. ложки растительного масла,
по 1 ст. ложки зелени петрушки и укропа,
черный молотый перец,
уксус, соль по вкусу.
Приготовление:
Баклажан испечь в сильно нагретой духовке, очистить от кожицы. Мелко порубить. Свежие помидоры и зеленый перец обдать кипятком, сразу же очистить от кожицы. Чеснок истолочь и посолить. Приготовленные овощи хорошо перемешать, добавить по вкусу соль и перец. Залить маслом и уксусом, еще раз перемешать, посыпать зеленью. До подачи на стол держать в холодильнике.
1 баклажан,
2 помидора,
1 зеленый перец,
5—6 зубчиков чеснока,
2-4 ст. ложки растительного масла,
по 1 ст. ложки зелени петрушки и укропа,
черный молотый перец,
уксус, соль по вкусу.
Приготовление:
Баклажан испечь в сильно нагретой духовке, очистить от кожицы. Мелко порубить. Свежие помидоры и зеленый перец обдать кипятком, сразу же очистить от кожицы. Чеснок истолочь и посолить. Приготовленные овощи хорошо перемешать, добавить по вкусу соль и перец. Залить маслом и уксусом, еще раз перемешать, посыпать зеленью. До подачи на стол держать в холодильнике.
