ДАШИ

Для 4 человек потребуется:
1 лист комбу (примерно 15x15 см);
1,25 л воды;
20 г кацуобуши.

Приготовление:
1. Сделайте надрезы по краям листа комбу.
2. Налейте в кастрюлю воды, положите туда комбу и поставьте на средний огонь. Непосредственно перед тем, как вода закипит, выньте из нее комбу.
3. Оставив кастрюлю на огне, высыпьте в нее стружки сушеного тунца и варите их 2 минуты.
4. Снимите кастрюлю с огня и, когда ее содержимое станет теплым, процедите бульон.