Салат из свежих огурцов и зелени

Потребуется:

500 г огурцов,
10 г чеснока,
30 г зеленого лука,
20 г соевого соуса,
0,4 г красного молотого перца,
0,5 г подсоленного кунжута,
20 мл столового уксуса,
10 г соли.

Приготовление:

Молодые огурцы натереть крупной солью и обмыть в воде. Разрезать их вдоль на две половинки, а затем нарезать на кусочки толщиной 0,2 см в виде листьев ивы или полулуны. Добавить уксус, соевый соус, нашинкованный лук, измельченный чеснок, кунжут, равномерно размешать и, выложив на тарелку, посыпать красным молотым перцем.
Вместо красного молотого перца в салате хорошо использовать тонко нарезанный красный перец.