Хве из кальмара

Потребуется:

1 кг кальмаров,
25 мл столового уксуса,
4 г черного молотого перца,
4 г красного молотого перца,
15 г чеснока,
80 г растительного масла или майонеза,
10 г соли.

Приготовление:

Перед приготовлением мороженого кальмара предварительно разморозить, сушеного - замочить на 8-13 часов в холодной воде, а затем выдержать в воде, нагретой до 40-50 градусов.
Кальмара отпарить (1-2 мин), нарезать полосками длиной 5 см. Добавить все вышеперечисленные ингредиенты (красный, черный перец, измельченный чеснок, соль и уксус) тщательно перемешать,
Заправить майонезом или кипящим растительным маслом.