Салат из свежих огурцов (вариант 3)

Потребуется:

1 кг огурцов,
150 г чеснока,
150 г репчатого лука,
5 стручков красного перца (жгучего),
5 г черного молотого перца,
столовый уксус и соль по вкусу.


Приготовление:
Огурцы нарезать тонкими кружками, круто пересыпать солью и положить под гнет на час. Ополоснуть, слегка отжать руками, затем выложить на блюдо. Лук измельчить, слегка поджарить в масле.
Добавить измельченные чеснок и жгучий перец, соль, черный молотый перец, уксус. Все тщательно перемешать.