Потребуется:
2 стакана пшеничной муки,
4 яйца,
100 г сливочного масла,
1 ст. ложка сахара,
2 стакана кислого молока,
4 ст. ложки растительного масла,
соль на кончике ножа.
Приготовление:
Яичные желтки соединить с солью, сахаром, мукой, растопленным сливочным маслом, тщательно перемешать, разбавить кислым молоком. Ввести взбитые в густую пену белки, осторожно перемешать.
Печь блины на небольших сковородах, смазанных растительным маслом. Подавать со сметаной или сливочным маслом.
