Потребуется:
3—4 яблока,
2—3 сладких перца,
1 луковица,
1—2 дольки чеснока,
2—3 ст. ложки томата-пюре,
2-3 ст. ложки растителыюго масла,
зелень петрушки и укропа,
перец и соль по вкусу.
Приготовление:
Из зеленых стручков перца вынуть сердцевину, затем залить кипятком, остудить и нарезать брусочками. Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной терке, смешать с перцем и залить соусом из растительного масла, к которому добавлены томат-пюре и мелко нарезанные репчатый лук и чеснок.
Выложить в салатник и посыпать зеленью петрушки и укропа.
