Салат из редиски (или репы) с морковью

Потребуется:

500 г редиски (или репы),
200 г моркови,
2 луковицы,
3 ст. ложки растительного масла,
0,5 ст. ложки сахарного песка,
1 ч. ложка соли.

Приготовление:

Редиску (или репу) и морковь промыть, очистить и обсушить полотенцем.
Нарезать соломкой, а затем чистыми сухими руками перетереть с солью. Сложить в глубокую миску на 5— 7 мин для просаливания, после чего отжать соломку небольшими порциями в кулаке. Добавить мелко нашинкованный лук, сахар и предварительно прокаленное растительное масло. Через 2-3 мин перемешать и подать к столу.