Салат из баклажанов с зеленью

Потребуется:

1,5 кг баклажанов,
1 головка чеснока,
2 ст, ложки душистого растительного масла,
зелень петрушки, укропа, сельдерея или кинзы от 3-4 растений,
соль по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны очистить от кожуры и промыть, положить в дуршлаг или пароварку и варить на пару до готовности, затем охладить.
Зелень для приправы измельчить, посолить и развести кипяченой водой. Баклажаны выложить в миску, полить приправой, добавить протертый чеснок и растительное масло, перемешать.