Кимчхи из краснокочанной капусты

Потребуется:

3 кг краснокочанной капусты,
100 г растительного масла,
100 г сахарного песка,
2 лавровых листа,
600 г моркови,
80 г чеснока,
500 г петрушки,
200 мл столового уксуса,
соль по вкусу.

Приготовление:

Капусту нарезать крупными кусками, добавить морковь, нарезанную кружочками, измельченный чеснок и петрушку.
Приготовить рассол: 1,5 л воды, 100 г сахарного песка и 100 г растительного масла, 2 лавровых листа, соль, Рассол прокипятить и влить уксус. Получившимся рассолом залить капусту, а сверху накрыть марлей.
Оставить в помещении на 3 дня, затем поставить в холодильник.