ШОТЛАНДСКИЕ БЛИНЧИКИ

Потребуется:

250 мл молока,
3 яйца,
2 ст. ложки топленого масла,
сахарная пудра,
щепотка корицы,
1 стакан муки (или немного меньше),
щепотка тертого мускатного ореха,
немного рома,
сахар, соль.      

Приготовление:

Замесить тесто для блинчиков: развести муку с молоком и добавить яйца, масло, сахарную пудру, мускатный орех, ром, соль. Тесто по густоте должно быть похоже на сметану. В сковороде разогреть жир и испечь тонкие блинчики. Посыпать их сахаром, сложить горкой и украсить дольками лимона. Подать горячими.