ФРУКТОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Потребуется:

Для теста:
1 стакан муки,
2 белка,
вода или молоко 0,5%-й жирности,
соль,
сода,
можно сахар пожеланию,
1 ст. ложка масла.

Для начинки:
100 г йогурта (лучше ананасовый или дынный),
1 яблоко,
1груша,
1 апельсин.

Приготовление:

Смешать муку, белки и молоко (воду), добавить соль, соду, можно сахар, но не обязательно. Жарить блинчики на сковороде, обжаривая с двух сторон. Блинчик не должен быть толстым. Затем мелко нарезать фрукты, смешать их с йогуртом. Готовые блинчики покрыть фруктовой начинкой и свернуть конвертиком или трубочкой. Фруктовые блинчики надо подавать охлажденными.