Потребуется:
1 кг картофеля,
0,5 стакана муки,
0,5 стакана молока,
2 яйца,
соль, сахар.
Приготовление:
Картофель очистить, натереть на терке, выжать сок. Картофельную массу залить кипяченым молоком, добавить соль, сахар, взбитые яйца и муку, размешать. Из приготовленной массы выпечь блины на разогретой с жиром сковороде.
Подавать со сметаной или брусничным вареньем.
