Потребуется:
100 г муки,
0,5 л молока,
10 г дрожжей,
2 яйца,
1/4 стакана сливок.
Приготовление:
Муку разделить на две равные части. Из одной части муки, молока и дрожжей сделать опару и поставить в теплое место, чтобы подошла. Затем
добавить желтки и остальную муку, тщательно выбить ложкой, влить сливки, перемесить и вымешать с пеной взбитых белков.
Тесто поставить в теплое место, чтобы подошло, после чего жарить на горячей сковороде.
Готовые блины полить растопленным маслом.
