Цветная капуста по-корейски (вариант 2)

Потребуется:

500 г цветной капусты,
1 лимон,
4 ст. ложки уксуса,
2 г глутамината натрия,
несколько горошин черного перца,
7 г чеснока,
5 г красного молотого перца.

Приготовление:

Капусту очистить от внешним листьев и разделить на розетки. Мелкие розетки оставить
целиком, крупные нарезать, чтобы их длина не превышала 4-5 см.
Из внешних листьев сварить 0,5 л бульона с добавлением 2-3 горошин черного перца, соли,
чеснока. Когда отвар остынет, добавить сок лимона, уксус, глутаминат натрия и залить
капусту.
Сверху посыпать красным перцем и дать настояться 3-4 часа.