Соус «Чесночный»

На 100 г:
1/2 ст. сметаны,
1 ст. ложка растительного масла,
1 ст. ложка лимонного сока,
зубчик чеснока,
1 ч. ложка сахара,
1 ч. ложка кетчупа, паприка, соль.

Приготовление:

Для приготовления острого чесночного соуса нужно с помощью давилки измельчить чеснок.
Смешать чесночную кашицу с солью и сахаром, после чего добавить в образовавшуюся массу растительное масло, лимонный сок и паприку, влить взбитую с помощью венчика сметану и кетчуп. По желанию в за-правку можно добавить предварительно измельченную зелень петрушки и укропа. Подобную заправку лучше всего использовать при приготовлении салатов из болгарского перца и помидоров.