Чесночная подлива

Потребуется:

Чеснок — 6—8 долек,
бульон или вода — 3/4 ст.,
соль по вкусу

Приготовление:

Чеснок немного посолить и истолочь в ступке до образования густой массы. Затем выложить в соусник, залить бульоном или охлажденной кипяченой водой и перемешать.
Подлива подается к холодным блюдам, к вареной или жареной индейке, курам, цыплятам, к рыбе и вареной баранине.