КАУРМА ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Потребуется:

Картофель — 500 г,
лук репчатый — 4 гол.,
яйца — 2 шт.,
масло топленое — 2 ст. л.,
зелень киндзы и соль по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук нашинковать, положить в кастрюлю и хорошо потушить с маслом.
Затем добавить очищенный, промытый и нарезанный дольками картофель, и залить водой так, чтобы она покрыла картофель, затем поставить варить. Во время варки добавить соль и мелко нарезанную зелень киндзы. Когда картофель разварится, залить взбитыми яйцами и, доведя яйца до готовности, снять кушанье с огня.