ПИКАНТНЫЕ ГРИБЫ

Потребуется:

750 г грибов,
40 г жира,
30 г муки,
1 луковица,
1/4 л бульона,
1 ст. ложка горчицы, уксус, соль, перец, сахар.   

Приготовление:

 Грибы   нарезать, потушить, чтобы выделился грибной сок. В горячем жире слегка поджарить муку и нарезанный кубиками лук, влить бульон или грибной сок, крепко заправить горчицей, уксусом, солью, перцем и щепоткой сахара. В этом соусе довести грибы до готовности.