Мидии на пару

Ингредиенты на 5 порций:

     0,5 кг мидий;
     1 корень имбиря;
     1 пучок зеленого лука;
     3 ст.л. соевого соуса;
     2 ст.л. оливкового масла;
     соль;

Приготовление:

     В кастрюле довести до кипения 1 л воды
     На кастрюлю установить большое блюдо, смазать его маслом и выложить мидии.
     Блюдо прикрыть фольгой и крышкой для сохранения тепла и варить мидии еще 30 минут, добавив соль.
     Для соуса нарезать имбирь маленькими кубиками, перемешать с маслом, соевым соусом, измельченным луком и перцем.
     Когда мидии сварятся, подавать их на стол, полив соусом.