Соус из помидоров

Потребуется:

Помидоры — 500 г,
кипяченая вода — 0,5 ст.,
чеснок — 3—4 дольки,
зелень киндзы — 3—4 веточки,
зелень петрушки и укропа — 3 веточки,
репчатый лук — 1 гол.,
стручковый перец и соль по вкусу

Приготовление:

Зрелые помидоры промыть, нгрезать, положить в кастрюлю и варить 10 минут. Затем снять с огня, протереть через дуршлаг или через сито, прибавляя понемногу кипяченой воды. В полученное жидкое пюре добавить толченый чеснок, посолить и варить 10 минут. Потом прибавить толченый стручковый перец, измельченную зелень, лук и все перемешать.