Бульон с манными клецками (нокелями)

На 1 порцию понадобится:
масло сливочное 40 г,
яйцо 1 шт.,
60 г манной муки,
соль, мускатный орех, зелень.

Приготовление:
Мягкое масло (комнатной температуры) размешать с яйцом, посолить, потереть мускатный орех, добавить крупу и оставить на 10 минут. Потом сформировать шарики (должно получиться примерно 20 штук) и варить их в бульоне 15 минут.
При подаче к столу переложить из того бульона, где они варились, в другой, прозрачный.

Примерная питательная ценность одной порции – 89 ккал.