Потребуется:
250 г муки,
3 яйца,
50 г сахара,
1 стакан сметаны или кефира,
500 г яблок.
Приготовление:
Растереть желтки с сахаром, добавить муку, сметану и приготовить жидкое тесто. Вымешать его с пеной взбитых белков, а затем с нашинкованными яблоками. Жарить на горячей сковороде, после чего
посыпать сахарной пудрой с ванилином. Вместо яблок можно использовать ревень, порезанный на маленькие кусочки.
