ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ С МАЦОНИ

Потребуется:

Кабачки 500 г,
масло — 70 г,
мацони (простокваша) - 2 ст.
сахарная пудра — 1 ст. л.,
соль по вкусу

Приготовление:

Кабачки очистить от кожуры, нарезать ломтиками толщиной 1 — 1,5 см и посолить. Сложить их в один ряд на горячую сковородку с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
При подаче на стол залить кабачки хорошо взбитым мацони и посыпать сахарной пудрой.