Дело в том, что эскимосы поглощают огромное количество рыбы (лосось, форель и др.), содержащей необходимые организму жирные кислоты. Эти жиры, помимо прочего, снижают уровень содержания холестерина, вырабатывают некоторые гормоны и нормализуют обмен веществ. Следовательно, никакого жира в организме не накапливается.
Так называемая эскимосская диета не предполагает конкретного меню. Главное – большое количество рыбы в рационе, немного овощей, фруктов и салатов. Никаких сладостей, жирного мяса, молока и молочных продуктов. Энергетическая ценность должна составлять приблизительно 1200 калорий в день, что, собственно, и приводит к быстрой потере веса.
Если вы решили попробовать сесть на эскимосскую диету, учтите тот факт, что в рационе отсутствуют необходимые организму витамины, минералы и углеводы. Поэтому велика вероятность того, что вы почувствуете снижение работоспособности, вялость и раздражительность. В таком случае диету следует срочно прекратить.
