Ставрида по-японски

Потребуется:

ставрида - 3 шт.,
лимон - 1/4 плода,
сливочное масло - 3 ст.л.,
сметана - 1/2 стакана,
апельсин (или мандарин) - 1 шт.,
тертый сыр - 2-3 ст.л.,
пучок зелени петрушки или укропа,
соль, перец - по вкусу.

Приготовление:         

Ставриду разделать на филе и сбрызнуть соком, отжатым из лимона. Зелень нарезать и слегка обжарить с маслом. Затем филе посолить, поперчить и выложить в кастрюлю на обжаренную зелень. Полить сметаной, сверху положить дольки апельсина, посыпать сыром и запечь в духовке в течение 15-20 минут. Подавать с отварным рисом.