Ревень с яичной подливкой

Ингредиенты: 
     ревень - 500г
     изюм - 75г
     вода - 1.4 л
     сахар - 100г
     яйцо - 2-3 шт.
     молоко - 1.4 л
     сахарная пудpа - 50г
     горький миндаль - 2 зерна
     коньяк -по вкусу
     ром -по вкусу.

Приготовление:
Ревень нарезать кусочками, добавить изюм, залить кипящей водой и слегка проварить. Снять с огня, засыпать сахаром. Растереть желтки, сахарную пудpу, дробленый миндаль. Постепенно смешать с молоком и затем - с ревенем. Добавить коньяк, ввести взбитые белки и охладить.