СУП-ХАРЧО С ОРЕХАМИ

Потребуется:

Жирная говядина - 500 г,
очищенные грецкие орехи — l,5 ст.,
мука кукурузная — 1 ст. л.,
стручковый перец, чеснок,
острый соус или винный уксус,
зелень киндзы,
соль по вкусу

Приготовление:

Говядину обмыть, нарезать мелкими кусками, положить в кастрюлю, залить 8—10 стаканами холодной воды и поставить варить. После двух часов варки положить толченые или провернутые через мясорубку орехи, истолченные вместе стручковый перец, чеснок и соль, муку, разведенную небольшим количеством бульона, острый соус или уксус, затем зелень киндзы и парить еще  10 минут.