Красный рис

На 6 порций понадобится:
275 г риса,
0,5 л воды,
3 столовые ложки масла,
1 чайная ложка смеси пряностей (перец красный, тмин, куркума, мускатный орех),
1 зеленый перец, нарезанный ломтиками,
200 г тушеных помидоров,
1 ч. л. соли.

Приготовление:
Промыть и хорошо просушить рис. Разогреть масло и положить в него специи вместе с ломтиками зеленого перца. Добавить рис и хорошо прокалить его. Затем влить горячую воду и добавить помидоры. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне, пока не впитается вся вода.

Примерная питательная ценность одной порции – 220 ккал.